多做题,通过考试没问题!

烹饪原料知识

题库首页>食品行业技能鉴定考试>烹饪原料知识

碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠()

  • A、又称小苏打
  • B、为白色结晶性粉
  • C、不可用于干货原料的涨发
  • D、水溶性呈碱性
查看答案

微信扫一扫手机做题