多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列最适宜制作挂霜菜的原料是()。
A、花生米
B、香蕉
C、苹果
D、虾仁
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
翻勺一般有大翻和()两种。
·
净鲜菇的净料率是65%。
·
知识的系统性、联系性、()和做教师工作特
·
属于我国鲤鱼的主要品种是()。
·
蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最
·
鲮鱼肉质(),色泽洁白细嫩鲜美,但鱼刺较
·
下列选项中,不属于于店内宣传促销手段的是
·
以下对淀粉糊化的分析,不正确的是()。
·
黄牛的净肉率一般在()左右。
·
下列选项不可用于微波加热的容器是:()
热门试题
·
“肋开”主要用于整只烤制家禽的开膛方法,
·
请分析烹调法与烹调技法的区别。
·
怪味包括的味道很多,主要是以麻辣味为主。
·
在编制现代筵席菜单时,要兼顾好()。
·
炒制法是旺火速成,所以应将原料加工成丁、
·
海参是一种海产()。
·
艺术性是菜肴造型艺术的形式,通过造型与配
·
制定菜单必须要按重点保证主宾,同时兼顾其
·
在液化气失火后灭火时,要向液化气钢瓶大量
·
下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法