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冷藏工考试
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请简述实验室生物安全管理措施。
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最新试题
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纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
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热敏电阻温度计使用温度范围为()℃,精度
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()的特点是重量轻、气密性好、占用空间小
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在下列解冻方法中,效果最好的是()。
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长期冷藏的果蔬,必须用纸、网套或塑料口袋
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()的特点是重量轻、气密性好、占用空间小
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软罐头食品可在杀菌温度115~120℃、
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食品冻结速度越快,细胞间的冰晶越大。
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传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加,其热
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冷间的英文表示为()。
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食品在冻结过程中,由于部分水分结冰,使得
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贮藏品标签中所用的体积单位为毫升,其相应
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食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品,在
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现代冷藏方法就是以()的方法冷冻、加工和
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汽车字盘秤的最大秤重量为()。
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冷藏工在生产活动中必须遵守()的原则,杜
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冷库操作人员手部如果有外伤,不得接触食品
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()的作用是节流。
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包装设备维护的四项要求是整齐、清洁、润滑
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常用的氟利昂有()。