多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。
A、己酸乙酯
B、丁酸已酯
C、乳酸乙酯
D、乙酸乙酯
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
·
醋酸菌将（）氧化为乙酸。
·
酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少
·
原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、
·
清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化
·
在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（
·
产品设计方案的内容包括（）方面。
·
酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量
·
白酒品评具有（）的特点。
·
（）是生物细胞合成的具有高度催化活性物质
热门试题
·
LX品酒法中酒的编号是（）。
·
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
·
影响品酒效果的原因有（）
·
下列关于白酒口味描述不正常的有（）。
·
常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。
·
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫
·
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清
·
酱酒鉴评的基本方法有哪些？
·
使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代
·
多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起
