多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化,最佳使用期是()
A、僵尸
B、自容
C、腐败
D、成熟
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
触电对危害程度与电流频率、通过电流大小、
·
()的刀身体形呈长方形。
·
重甜的味中加入少量咸味,甜味会有明显的增
·
制作牛肉茸泥不能添加的料是()。
·
()宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法。
·
香菇用()回软后,要逐一剪去菇柄,再用清
·
公元()法国的诺曼底公爵继承了英国王位,
·
动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质
·
为操作使用方便,汤炉的隔板一般都设计成圆
·
芡扮的特征为()
热门试题
·
属海洋鱼类的品种是()。
·
通过标准食谱的制定,可以更好()
·
人是生产力中最主要的因素,劳动、技术力量
·
剞刀便于美化菜肴的形状,最终实现对()的
·
从植物组织中提取的色素属于()。
·
冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要(),防止交
·
牛外脊肉又叫脊背肌肉,位于()后方、米龙
·
乡土菜点热是20世纪()初期兴起的返璞归
·
鱼类原料的冷冻技法是()的鱼可以装盘加水
·
一般藏民,无论男女老幼,大都身佩(),认