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醋熘土豆丝的烹制方法是熘。
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点心的分量和数量包括两方面:一是每份点心
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肌肉组织主要由()组成。
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直刀砍在落刀时要达到()准、狠,力求一刀
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毛肚火锅的毛肚在加热前要进行()处理。
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白云猪手每次煮完后都要放在清水中冲泡()
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成本核算的成本是营业收入减去()的差额。
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茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指
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菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法,运刀的
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制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是()。
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水对原料作用时水流速度过快也会造成无机盐
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动物性原理加热时,一般温度在(),其蛋白
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某饭店购进去骨猪腿肉6.7kg(每千克4