多做题，通过考试没问题！
烘焙工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
在包装上使用很广的材质是（）
A、聚乙烯
B、聚丙烯
C、聚丁烯
D、聚苯乙烯
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
按我国食品卫生管理法规定，下列何者为强制
·
烤炉使用后应立即关掉（）。
·
椰丝瓦片之类需要造型，必须出炉后（）。
·
在奶油的成分中，有（）左右的乳脂肪，（）
·
下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）
·
什么叫淀粉糊化？
·
下列何种产品，不经烤焙过程（）
·
一般任为最不易造成公害的包装材料是（）
·
下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变
·
面粉含水量比标准减少1％时，则面包面团搅
热门试题
·
蛋白成分除了水以外，含量最多的是（）
·
以烘焙百分比而言，下列何种产品其配方中用
·
人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品
·
制作面包有直接法和中种法，各有其优点和缺
·
面筋的筋力好、坏，不仅与面筋的数量有关，
·
焦糖
·
（）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和
·
正常情况下一日三餐热能摄入量的配比为：早
·
粗糙的谷类，除可提供类、蛋白质外，尚可提
·
线切小西饼的面团比挤出小西饼之面团（）
