多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
红油水饺使用的馅心为()。
A、鲜肉馅
B、三鲜馅
C、五仁馅
D、豆沙馅
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
果蔬雕刻的刀具一般具有()的特点。
·
罐头刀一般适用于开启罐头,刀口整齐光滑,
·
珍珠鸡的原产地在()。
·
两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉
·
对流是指依靠流体的运动,把热量从一处传到
·
月季花雕刻属于食品雕刻中的()雕刻方法。
·
干藏食品最理想的库温是()。
·
在人体不能合成或合成的速度不能满足体的需
·
下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法,不
·
茸是先将原料切成()后,再采用排刀法斩得
热门试题
·
在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主
·
铡刀切一般适用带()或体小的易滑及略带小
·
口出脏言是不道德的行为。
·
拆鸭掌的方法是先将鸭掌()、洗净。
·
营养学上常把蛋白质分为()、()和()三
·
凉拌菜调汁在锅内加热混合调制,主要是掌握
·
维生素E多存在于动物组织中,麦胚中最丰富
·
能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物
·
“镜箱豆腐”选用()豆腐为原料。
·
酒和酸一起加热能产生酯化作用。