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厨师考试

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大翻勺菜肴勾芡的技法是()。

  • A、先淋少许熟油再勾芡
  • B、将芡汁直接淋在菜肴上
  • C、将过多的汤汁融合在一起
  • D、边晃勺边将芡汁呈线状淋入
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