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厨师考试
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食品行业技能鉴定考试
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厨师考试
被称为是我国第一篇烹调理论专著,有很大的研究价值的是()。
A、《吕氏春秋》
B、《食医心鉴》
C、《齐民要术》
D、《随园食单》
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蒸的慢火、中火、猛火的判断属于根据()判
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油发好的()应放入温碱水中,浸泡至回软吐
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B族维生素及维生素C属于(),它们每天都
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