多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

如果刀工不合规格，形态不一、厚薄不匀，就会使原料在烹调中出现诸多问题。以下关于出现的问题列举，不准确的是（）。

  • A、味道不均
  • B、生熟不一
  • C、收缩不匀
  • D、使菜肴失去了良好的色、香、味、形、口感
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题