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自然美具有变易性、多面性和侧重行为美的显著特征。
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微生物是一群形体极小、结构简单的生物体,
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油发干货质量的好坏,关键在于()。
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白果含有少量氰化物,有微毒,以绿色芽胚含
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加工成绿豆形状大小的成形方法叫()。
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在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用
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将柱形原料横截成自然小节叫段,段可分为(
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熘制法一般是经()、蒸等方法进行预熟处理
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江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调
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属于我国大黄鱼的主要产区是江苏吕泗渔场和
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所谓“油根”,是指()中特有的物质。
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腌制腊肉多采用()。
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关于生炒的烹调方法,下列叙述中正确的是(
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大煮干丝的成品特点是:干丝()爽口,辅料
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河豚鱼有毒物质为河豚毒素,()和卵巢的毒
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市场调查主要是调查本地区,本城市的餐饮市
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我国从(),开始使用青铜器代替陶器,烹饪