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厨师考试
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保管土豆的温度应()度为好。
A、10
B、3
C、0
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按菜肴香味的浓烈程度分,香味可划分为()
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根据《食品卫生法》规定,痢疾,(),病毒
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平刀直片是指刀身与墩面平行,刀刃中部从原
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烹饪美是自然美、社会美、艺术美的结合体。
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根据使原料涨大的原理,可分为()两大类。
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