多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为()。
A、职业精神
B、职业标准
C、职业道德
D、职业愿景
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
拍刀剁是指刀先()原料,再用手猛击刀背,
·
黄焖鸡块火候的运用是旺火去异味、小火加热
·
适合对动物脚、爪、简骨及大部分冷冻原料进
·
核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。
·
尽量利用可食部分,以防浪费是蔬菜初步加工
·
使用面点加工设备前应对机器的电气和()进
·
造成作品单薄、不实用的原因是()。
·
蒸、煮对()有部分水解作用,对脂肪影响不
·
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、围边、装
·
优质的木质砧墩不仅质地坚固,而且()。
热门试题
·
肉类排酸式艺的基本目的是()
·
在夏季,冻鸡、冻虾一般使用()、()作为
·
液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万
·
以下对顶汤质量标准的描述,准确的是()。
·
食品成本核算与成本控制直接影响着()
·
白斩鸡的烹调方法是()。
·
距今55万年左右,生活在北京西南周口店一
·
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式
·
从总体上看,饮食产品的定价策略包括()、
·
将菜肴和点心制成成品后,有规则地装盛为某