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厨师考试
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依据用力(),切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。
A、方向
B、大小
C、力度
D、角度
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按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类
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百分比例法是营销定量预测法的一种。
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原料成本控制法中的定额成本控制法,就是在
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