多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
随着民俗旅游业的发展()很火红,这类餐厅风格特异个性十分鲜明,民族风情浓郁。
A、宫殿式餐厅
B、庭院式餐厅
C、园林式餐厅
D、民族式餐厅
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
涨发海参时切忌接触()。
·
元贝用水发好的净料率是150%。
·
鱼的肌肉主要是由骨骼肌构成,骨骼肌又有(
·
四棱豆营养极为丰富,是目前世界上蛋白质含
·
发粉糊运用剞成各种花纹的原料,可使菜肴香
·
正宗的麻辣味型口感排列顺序是()。
·
泰国所产燕窝叫“龙牙燕”。
·
里外翻洗法是()的后续工艺。
·
造成原料外表腐烂,但内部还没有发透的原因
·
藻类蔬菜是指以()的叶为食用部分的蔬菜。
热门试题
·
藏是将加工的原料放入原料中的技法。
·
简述糖类的供给量。
·
茶香鸡块中的茶叶量要适中,一般占菜品总量
·
标准食谱具有()等特点。
·
以下关于煀法与焗法在工艺上的区别,错误的
·
用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆,成
·
原料成本控制有哪些基本方法?
·
关于干货原料的水发,以下说法不正确的是(
·
营养就是()体不断地从外界摄取所需物质以
·
炸菜的主要特色是干香无汤(),质感外焦里