多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

炸菜的主要特色是干香无汤(),质感外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩,色泽(一般)金黄,配味碟。

  • A、无汁
  • B、无油
  • C、无色
  • D、无味
查看答案

微信扫一扫手机做题