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厨师考试
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世界卫生组织建议,成人每人每天味精摄入量不要超过()克。
A、2
B、4
C、6
D、8
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烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象,以烹
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菜肴需要拍粉或挂糊,以保护原料内部水份不
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中餐烹调技术发展经历的主要表现是什么?
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与生产观念不同,现代市场营销要求建立以市
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芥末是用()的种子干燥后研磨成的粉末状调
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下列食品添加剂中,可用作防腐剂的是()
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生理需要量是指保持人体健康和维持不正常生
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由于煎是()受热,因此原料内部脱水量较少
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