多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
人类社会在长期发展中逐渐形成了两大规范,即()和法律规范。
A、行业规范
B、规章制度
C、纪律规范
D、道德规范
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二
·
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和
·
日本传统上使用具有独特鲜味的鱼类、肉类、
·
灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
·
平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄入量,是一
·
健康的成人每日摄入的食盐数量应控制在()
·
软炸的动物性原料需经调料腌制定味,植物性
·
餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降
·
教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而
·
中国面点具有独特的()和浓郁的中国饮食文
热门试题
·
佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏()而引起
·
理化鉴定烹饪原料的方法包括物理检验和动物
·
油烹传热性能对烹制菜肴产生的作用是:()
·
腊肉是经()后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制
·
烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有()、
·
以下选项属于柴油炉的缺点的是()。
·
预防化学性食物中毒,必须从可靠的供应单位
·
在中国烹饪的基本条件中,最基础的条件是(
·
下列调味料中,属于辣味调料的是()。
·
由于软炒的主料是鸡蛋或牛奶,不耐火,所以