多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
预防化学性食物中毒，必须从可靠的供应单位采购（）。
A、食品
B、肉食品
C、调料
D、海产品
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
职业道德有形式上的（）的特征。
·
烤炉分为（）。
·
白切鸡主要用于（）。
·
糖类在营养学上又叫（），它可分为（）、（
·
清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用
·
蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法，多用于水果
·
咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。
·
围边要以整齐、匀称、平展来体现技艺的效果
·
狭义的味觉就是指（）味觉，因此，通常所说
·
走红的作用是（）
热门试题
·
需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。
·
文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡
·
羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊
·
贴与煎的区别主要是，贴只煎一面，而煎是煎
·
制作鱼香肉丝使用的是泡椒。
·
下列不属于面点的成型方法的是（）。
·
烹饪原料分类的原则包括（）原则，兼容性原
·
四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲥鱼。
·
直刀法，刀在运行时，刀身不可里外倾斜，作
·
下面说法中错误的是：（）。
