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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
在当今世界上时髦的“美容肉”是()。
A、牦牛肉
B、鹌鹑肉
C、兔肉
D、火鸡
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鲥鱼的鳞片下有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞
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简述番茄的别名,原产地、产季、品质鉴别及
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下列水果中含铁最高的是()。
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蛏干也称“美人干”,是用缢蛏干和竹蛏干蒸
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清洗设备时,要求先切断()后,再继续清洗
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清蒸滑鸡宜用()