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厨师考试

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使用热水发，要根据原料的性能，区分选用（）。

  • A、泡发、焗发、煮发、蒸发
  • B、泡发、焗发、煲发、蒸发
  • C、泡发、炖发、煲发、蒸发
  • D、滚发、焗发、煲发、蒸发
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