多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
按加工程度不同,盐分为多种,其中一种称为加工盐。以下()均属于加工盐。
A、低钠盐、精盐、加锌盐
B、加碘盐、洗涤盐、加锌盐
C、加碘盐、风味型盐、低钠盐
D、加锌盐、加碘盐、洗涤盐、精盐
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般来说,在烹调工艺流程中,切配的下一道
·
制作虎皮肘子是利用()走红。
·
含维生素A最多的是()。
·
糟熘鸡片制作工艺中,主料划油时最佳油温应
·
火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡()
·
地球上所有生物,包括食物在内都存在着天然
·
畜肉中所含的脂肪主要为()。
·
“烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷”的
·
烧羊肉时,如能放少许橘子皮或绿豆,不但能
·
刀身与砧板平面基本呈180°角状态的是属
热门试题
·
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,(
·
从整个烹调过程来说,()是三个重要的环节
·
属于常见鸡的品种是()。
·
《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行
·
牛舌表面黏膜较厚,必须先用沸水泡烫到()
·
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及
·
下列最适宜挂水粉糊的菜肴是()。
·
下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法,不正
·
烹调师应该具有高度的工作责任心,它体现在
·
油发是将适合于油发的含胶原蛋白充足原料,