多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是涮?
·
挂糊、上浆
·
广东菜由()、潮州、东江等地方菜组成,常
·
家畜类原料的清洗重点是()的清洗。
·
造成食用油脂酸败的基本条件是()。
·
牛黄瓜肉瘦肉多,筋健少,属()级牛肉。
·
加热的目的和作用是:清除或杀死食物中的病
·
下列餐盘装饰方法中,属于平面装饰的是()
·
制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行()处理。
·
以油为主要导热体的烹调方法有()。
热门试题
·
以下关于复合味分类的叙述,错误的是()。
·
《中华人民共和国劳动法》共有13章107
·
开餐时,接受厨师长的安排,根据菜肴的规格
·
广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋,经不
·
下列不属于优质鲍鱼特点的是()
·
蛤士蟆油主要产于()
·
干巴菌为担子菌纲、非褶菌目、绣球菌科、绣
·
蒙古族菜以牛、羊肉为主料,忌讳猪肉和猪皮
·
牛肉在烹饪应用中大多以主料出现,做配料不
·
菜肴原料的()是指先拍粉后挂糊,即在原料