多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业理想、强化职业责任、提高()。
A、文化素养
B、道德水平
C、职业技能
D、思想觉悟
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
()适合用水发。
·
膳食模式即膳食构成,即为构成膳食的主要食
·
蜂巢糊的特性是柔软、细腻、(),制成的菜
·
在原料初步熟处理中,将原料放在温油或热油
·
成本核算能为合理的确定菜点的()奠定基础
·
用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形,
·
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法?()
·
什么是炒?
·
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化,(
·
下列鱼肚中质量最差的是()
热门试题
·
烹饪原料分类主要方法有:一是按生物学体系
·
同质组配是指将同类原料组配在一起。
·
热水锅焯水适合的原料是()
·
什么是抓炒?
·
下列原料中,从风味角度需要焯水的是()。
·
直刀法演变出切、()、斩等操作方法。
·
菜点销售的原则是,既要维护顾客的利益,又
·
简述油发猪蹄筋的操作过程。
·
厨房设备只有正确操作使用,才能充分()设
·
风味清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽