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冷藏工考试
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冷藏工考试
肉类两阶段快速冷却结束后,白条肉内外温度达到平衡的温度3~6℃。
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纸箱装鲜蛋实际容量定额约为()kg/m<
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下列选项中,一般作为食品冷藏温度的是()
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储藏品的标签可以使用规范的汉字,也可以同
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对于冷藏食品的码垛,()。
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职业具有社会性、目的性、规范性、稳定性和
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食品冻结速度()时,细胞内、外几乎同时产
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新员工在独立使用包装机械设备前,必须经过
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猪肉的实际容量定额为()kg/m
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地磅主要用于车载货物的称量。
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鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90
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食品冻结曲线的第一阶段是从初温到冰点,放