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厨师考试
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利用消毒柜进行消毒时，一般（）后可达到灭菌效果。
A、3min
B、8min
C、12min
D、15min
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花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克
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初步加工时，为了保持鳞间同有用方，不需要
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油泡法有一些共同特点，以下选项中表述不准
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生吃鸡蛋比熟食更有营养。
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鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼
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除（）外，其余都是鲜菇需要的原因。
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使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品
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粤菜刀工成形的取向具有（）等特点。
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现代市场营销观念要求企业争取（）最大利润
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热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对
