多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
桂花蚌含有丰富的碘质,可治甲状腺肿大。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
发好的鱼翅不能用()盛装。
·
鲈鱼喜栖息于()与()的交界处。
·
预防细菌性食物中毒的措施之一是严格执行生
·
组合雕刻的特点是:选料不受品种限制,色彩
·
餐盘装饰中,有绵延不断、循环往复、舒朗空
·
面团中加盐可以增强其()。
·
无刺参有(),大乌参、乌元参、白石参等。
·
采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易
·
制作()需用硬酥的烹调方法。
·
窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般
热门试题
·
章鱼适应于()等烹调方法。
·
煎法操作的关键是受热的均匀度,因为煎制中
·
酒店加工冷菜时一般用()墩板来进行加工。
·
涨发干货应当掌握好哪些基本要领?
·
()是四川红汤火锅基础汤之一。
·
标准食谱具有()等特点。
·
菜砧的选用直径尺寸约()。
·
50Hz的交流电,电流为50A,通过人体
·
只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有()
·
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉