多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

下列叙述中符合油发蹄筋操作过程的是（）

  • A、将鱼肚晾干
  • B、反复用慢火加热焐透
  • C、用热碱水浸泡回软
  • D、用温水将干鱼肚泡软后人油锅
  • E、焐油时温度要高
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题