多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
动物体内的糖元主要分布在()。
A、筋膜
B、骨骼
C、肝脏
D、皮肤
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烹调中发现液化气灶有问题应立即()。
·
取鳗鱼内脏的最佳方法是从()刀口取出。
·
购回草鱼12.5千克,全部起肉,将可以有
·
优质的木质砧墩不仅质地坚固,而且()。
·
下列菜肴不需要加热后调味的是()。
·
粤菜制作工艺不注重原料的初加工,主要突出
·
中国筵席的一般结构包括()大类。
·
油发中采用油焐的方法,目的是排除原料中的
·
若损耗率为20%,加工前的毛料质量为20
·
在烹调时,用汤得当,可以增加()的口味,
热门试题
·
走油使用的油温一般在()的范围内。
·
蛋清蛋白主要功能是促进食品的()、胶凝、
·
酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是()。
·
被称为南腿的是()火腿。
·
作品主题“麻姑献寿”所采用的取名方法是:
·
脂肪是一种()。
·
不需要用煸发方法涨发的干货原料是()。
·
料花的加工方法有哪些?
·
涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和()
·
中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化