多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

蛋清蛋白主要功能是促进食品的()、胶凝、发泡和成形。

  • A、发酵
  • B、乳化
  • C、凝结
  • D、粘度
查看答案

微信扫一扫手机做题