多做题,通过考试没问题!
烘焙工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
理想的制作曲奇的油脂必须具备哪些条件?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
利用糖油拌合法制作丹麦小西饼(Danis
·
面包冷却标准是什么?
·
一般最适合于面包制作的水是()。
·
脱脂奶粉
·
速食面每包材料费10.4元,售价40元,
·
新鲜鸡蛋买来后,最好放置于()
·
蜂蜜
·
工业级之化学物质()
·
哪一种蛋糕之烤温最低()
·
面筋实质是()
热门试题
·
购买香肠应选择()
·
醣类1克可供给()
·
柠檬酸
·
玛琍饼干是属于软面团的小西饼。
·
容易热封,耐低温的包装材料是()
·
发酵饼干的印模与韧性饼干不同,韧性饼干采
·
线切小西饼若以机器成型,每次可切出7个,
·
为使水果蛋糕风味香醇可口,配方中使用的水
·
品尝酵母多纳滋时,有酸味原因之一为()
·
塑胶包装材料常有毒性,这毒性通常是来自(