多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
撇脂价格策略一般适用于产品的()的定价策略。
A、导入阶段
B、成长阶段
C、成熟阶段
D、衰退阶段
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
头菜是传统宴席中的第一道热菜,下列适宜制
·
配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可
·
鸭蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到()。
·
制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。
·
微波炉是利用()加热的新型炊具。
·
()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化
·
用于制白汤的原料中含丰富的()可使汤汁乳
·
鱼皮是用软骨鱼()的厚皮加工制成。
·
要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所
·
鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也
热门试题
·
标准粉面筋质不低于()
·
缩短对原料的加热时间是使蛋白质免受破坏有
·
普通面粉的面筋质含量为()%。
·
吃鱼的男士更健壮,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼
·
致嫩的方法有()小苏打致嫩和淀粉致嫩。
·
怎样理解“美食不如美器”这个道理?
·
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏,所以不
·
以下各特点中,属于粤菜风味特点的是()
·
饮酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌及原
·
久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行长时