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厨师考试

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刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。

  • A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
  • B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
  • C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
  • D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
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