多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
在日常工作中,烹调师对待业务工作要()。
A、讲究责任,注重名誉
B、讲究诚心,注重质量
C、讲究信誉,注重学习
D、讲究质量,注重信誉
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是()。
·
下列不属于整雕的评估标准是:()。
·
以下各项不属于芋头特点的是()。
·
制作红烧鱼过油的方法是()法。
·
将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料
·
微波是一种3000MHZ-30GHZ频率
·
销售价格的基础值是()。
·
下列菜肴是用包裹法调味的是()。
·
能使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖,降
·
菜肴调味方法主要有()。
热门试题
·
为保障厨房电器设备正常运转,()应对电路
·
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为()
·
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质
·
广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人
·
动物性干制原料油发过程中,高温油膨化阶段
·
利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成
·
干煸是指将原料放入()油锅中煸干水分,原
·
划长鱼用的刀以()为佳。
·
为了防止刀生锈,刀具使用过后,擦干水分,
·
饮食心理学研究的对象主要是有特殊饮食要求