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厨师考试
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()的缺乏会引起牙龈出血。
A、核黄素
B、维生素E
C、叶酸
D、维生素C
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不可以用穿的方法造型的原料是()。
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干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或(
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焦炒海鳗丝质地外脆内嫩,上浆后应用()的
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单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些?(
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复合味中,花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属
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液化气瓶应储放在低温、通风、严防日晒的位
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配单一原料的菜肴,必须突出原料的()
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关于涨发鱼肚的说法正确的是()。
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糟熘鸡片的主要风味特点是:色泽微黄、质感
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浮雕可分为()