多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
餐饮市场营销环境分析的重点是()分析。
A、客源环境与地理环境
B、政治环境和社会环境
C、可控因素和不可控因素
D、优势因素与劣势因素
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
饮食心理学研究的对象主要是经济上富有的人
·
蒸排骨的调味方法正确的是()。
·
什么是火候?
·
涮是一种特殊的烹调方法,就餐者可自我烹调
·
荔枝形花刀是在原料表面直剞深约3/4的十
·
淀粉中含有谷胱甘肽,其所含()具有保护维
·
论述热水面团(沸水面团或烫面)的特点与调
·
面点的成型方法有多种,如()就是运用小刀
·
魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维
·
根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、
热门试题
·
纤维素不能被人体消化吸收,因此,纤维素没
·
食用油脂的种类可分为()大类。
·
福建菜的特点,以擅制山珍海味著称,尤以巧
·
自然美具有变易性、多面性和侧重行为美的显
·
浅谈复合加热法的作用与特点。
·
推切要求持刀要稳,按稳原料,两手配合协调
·
蔬菜一般由(),叶柄和托叶组成。
·
有关史料记载,食品雕刻中的酥油花早在公元
·
泡发干贝的第二步是:将处理干净的干贝置于
·
根据烤炉设备及操作方法不同,烤又可分为(