多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
题库首页
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
制冷剂在蒸发器中的作用是()。
A、冷凝放热
B、压缩
C、节流
D、蒸发吸热
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
箱装蚕豆实际容量定额约为()kg/m
·
冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂,可有效
·
生产工艺流程线应力求顺畅,避免交叉。
·
经过相应技术训练的操作工人,要进行技术知
·
地磅的结构主要有()组成。
·
下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体
·
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被
·
鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下
·
冻结品冷藏堆放时,各批食品之间的距离不得
·
冷藏间的英文表示为()。
热门试题
·
防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的(
·
阿斯曼温度计的使用方法在高、低温库房中有
·
载冷剂应具备的性质不包括()。
·
若某食品的冻结点为-2℃,当它的温度降到
·
某物质的密度为7.5m
3
·
禽肉的冷却方法主要有水冷却和()两种。
·
鱼类冷却时,不同鲜度的鱼分别装箱装舱,以
·
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的
·
非晶体物质在熔化时其()随着吸热过程而在
·
食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表