多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
由于木薯粉粉质细腻,色泽雪白,粘性好,胀性大,所以在()等地广泛使用。
A、黑龙江
B、天津
C、山西
D、广东
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
职业道德与()的关系最密切,关系到社会稳
·
下列为热制冷吃菜品的是()。
·
知识的系统性、联系性、爆发性和做教师工作
·
镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空,在其外表对
·
重甜的味中加入少量咸味,甜味会有明显的增
·
如果菜心每千克9元,则郊菜每千克25.7
·
为了保障人民身体健康,国家实行食品卫生监
·
我国沿海的海参品种约60余种,可供食用的
·
我国建议红肉的消费量不应超过总能量的()
·
蔗糖在达到2000℃时,发生分子内甙元移
热门试题
·
焖发的最佳水温是()
·
乡土菜点热是20世纪()初期兴起的返璞归
·
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和()检
·
粮食、蔬菜、果品属于()烹调原料。
·
全围式花色围边采用的基本方法是()
·
酥炸粉上粉的工艺流程是()→()→()→
·
幼儿膳食的加工烹调法,宜采用()
·
餐饮企业确定目标市场是市场细分的依据。
·
汆烫鳝鱼时不能让水沸腾,否则()会破裂。
·
热菜制作卫生要求包括:(),菜肴熟透,防