多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
松蘑又名松菇、鸡丝菌,是名贵的野生食用菌,不但风味极佳,香味诱人,而且(),有“食用菌之王”的美称。
A、营养丰富
B、非常可口
C、色泽鲜艳
D、价格合适
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
扒制法根据传热介质可分为烧扒(大翻勺扒制
·
猪里脊质嫩,适宜滑炒、滑熘、油爆等烹调技
·
不同劳动者每日每千克体重所需热能是多少?
·
下列对干货原料的描述,不正确的是()
·
活鸡一只,重1.50kg,每千克7.00
·
将加工成厚度为()片状的原料,切成长约4
·
厨房安全用电管理制度,包括指定()、标示
·
宴席冷菜要求色泽和谐、不重复,口味重复的
·
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗
·
油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外,
热门试题
·
浸泡暂时不用的马铃薯,竹笋可以用清水加少
·
冷水发有哪些工序?适用于哪些原料?
·
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏,所以不
·
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编
·
下列适宜制作生熟拌的生料是()。
·
根据自然属性的不同,原料可以分为植物性原
·
将鲜料制成干货原料用()方法,其风味散失
·
母亲节应该送的花是()。
·
饮食美学是指饮食实现活动中美的()、美感
·
配菜是根据菜肴的()要求,把各种加工成形