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烹饪原料知识

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下列各关于淀粉说法的选项，不正确的是（）。

  • A、淀粉常用黑豆、马铃薯、大米等制成
  • B、吸水受热糊化变成有黏性的半透明物
  • C、淀粉又叫生粉
  • D、糊化的淀粉能够提高菜肴的持水力
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