编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握一定的技巧。以下关于编写菜单技巧列举完全准确的是（）。

• A、熟悉菜点、综合平衡、突出重点、对菜点名称进行恰当的艺术化加工
• B、把握顾客心理、突出重点、掌握消费标准、考虑成本，质价相称
• C、考虑成本、质价相称、菜肴档次平衡
• D、技法多变、掌握信息、综合平衡、把握顾客心理