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厨师考试

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水粉糊主要是用淀粉和水调配而成,其操作程序是:(),调制均匀,融为一体。

  • A、将水烧开再与淀粉混合
  • B、将淀粉蒸熟再加入清水
  • C、直接将水与鸡蛋混合后再放入淀粉
  • D、直接将水与淀粉混合
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