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HWJ50Ⅱ型和面机的容量为50kg。
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最新试题
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菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种：（
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下列属于无毒蛇的是（）
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菜肴形态美能给人以舒适的感觉，可以起到增
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在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性
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采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易
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确定雕刻什么内容的食品雕刻，必须要先确定
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一般来说，可以用碱发的原料也都可以用盐发
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酥糊调制好后静置（）再使用效果最佳。
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菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。
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有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。
热门试题
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脱水又称（），将无骨、无皮、无筋的原料，
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烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫
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烹调初加工间严禁堆放有毒有害物质，地面要
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葵花子含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大
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属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌
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果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。
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当冷菜吃去2/3左右时，便可上（）道热菜
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芡汁明亮、质感（）、滑嫩、软嫩，口味多样
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菜肴配色的要求可归纳为（）。
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炝制法常用的香辛料主要是（）。
