多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
葵花子含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
宴会菜点之间营养应()。
·
微波是一种3000MHZ-30GHZ频率
·
食品中()放射性物质含量很低,一般不会造
·
最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象,
·
涨发锅巴时,应及时用()和漏勺配合翻动锅
·
消费风潮的结果是更多的消费者增加()和求
·
下列含草酸较多的蔬菜是()
·
肉类的主要营养成分有哪些?
·
炸烹调法分成哪些子烹调法?是以什么为依据
·
双十字花刀适用于较短厚的鱼体,主要用于煎
热门试题
·
油发锅巴时,要用手勺和()配合翻动,使锅
·
条的成形有粗条、中粗条和()之分。
·
立体雕刻,也叫整雕,是用一块原料雕刻成一
·
用于勾芡的湿淀粉叫作芡粉。
·
菜肴色彩美注重的是本色美。
·
展台在布置时在变化中求统一,在协调中求丰
·
下面四项中()不是原料飞水目的。
·
脆炸三丝卷是运用()造型方法造型。
·
下列选项中,不是脂肪功能的是()。
·
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风