多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
不能提供人体能量的营养素是()。
A、蛋白质;
B、脂肪;
C、碳水化合物;
D、维生素
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是()
·
论述真菌与人类生活的关系。
·
绿菜花原产于()。
·
牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹,深至椎
·
学习烹饪要注意克服盲目相信个人经验、个别
·
九斤黄是我国著名的()。
·
制作汤爆双脆一盘,用肚头100g(每千克
·
食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配,不
·
取鲥鱼内脏的方法一般是从()剖开取出内脏
·
1995年10月31日,通过并颁布了《中
热门试题
·
制汤原料与水的最佳比例为()。
·
简述器具的审美与利用。
·
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是()。
·
烧制法的火候要求是旺火烧沸,()烧透入味
·
每克脂肪可产生()热能。
·
品质最好的鱼翅颜色应是()
·
像生时果的造型属于夸张的美学规律。
·
盛装两条整鱼时,应并排装置,腹部向盘()
·
电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热,故(
·
火候的三要素是什么?