多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
绿菜花原产于（）。
A、东南亚地区
B、地中海沿岸
C、中美洲地区
D、南亚地区
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
属海水鱼的是（）。
·
甜味能增强菜肴的鲜味，调和诸味，增香解腻
·
炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、
·
炟米粉的操作要领是米粉在（）。
·
下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
·
简述腊的具体制法。
·
相关标准规定的柠檬黄最大使用量为（）。
·
实中含有对人体有害的有机酸是（）。
·
光鸡一只，烹制（）菜式时，可算作净料
·
餐盘装饰的首要原则是（）
热门试题
·
中国饮食烹饪是一种（）、（）、（）、（）
·
下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（
·
职业道德在形式上具有（）的特征。
·
灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
·
烹虾球的调味料是盐、味素和少许鲜汤。
·
课间餐就是利用（）休息时间让学生吃一些食
·
新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人
·
国内外大量事实表明，高能量、高脂肪、低膳
·
就成本核算来说，毛料就是指（）的烹饪原料
·
食品的颜色会影响感官感觉。一般来说，红色
