多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
水可以调节人体的(),能促进体内营养素的()、()和()。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
厨房操作技术人员的技术提高是保证食品质量
·
新鲜面粉的特征?
·
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
·
购回排骨6.5千克,斩好后得净排骨5.5
·
滑炒鸡丝过油使用的方法是()法。
·
制作传统面点品种“银丝卷”的主要成形手法
·
糖醋排骨适宜用()方式勾芡。
·
上浆的操作关键是()。
·
人患夜育症,主要是由于缺乏()引起的。
·
厨房的火灾发生有多种因素,灭火的方法也很
热门试题
·
四川红汤火锅中的辣椒以()为主。
·
焯水能够使原料达到()、或刚熟状态以利于
·
油炸卤浸是把原料用热油炸后,趁热浇上卤汁
·
腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加(
·
煺鸭毛烫泡的水温是关键,春季以()为宜。
·
炸的烹调方式是以()为导热体,原料在油锅
·
从食品卫生的角度考虑,炒菜用的锅应该不用
·
火鸡又称吐绶鸡,其肉质较粗,含蛋白质()
·
制作炒腰花一盘,成本是8元,售价是15元
·
《齐民要术》成书于南北朝时期,作者是北魏