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厨师考试

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粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感,讲究(),体现浓厚的岭南特色。

  • A、甘、酥、软、肥、浓
  • B、创新品种层出不穷
  • C、清、鲜、爽、嫩、滑
  • D、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
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