多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
简述掌握油温的般规律。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
飞龙俗称榛鸡、树鸡等,主要分布在黑龙江和
·
钙被称为“生命之花”,在人体的正常生长发
·
饮食既是一种摄取营养素的物质活动,也是一
·
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外,还要协调
·
下列()酱料是家常海参必须的调料。
·
食用油脂的主要成分是()。
·
下列关于烹饪原料的保管方法的描述,正确的
·
食品雕刻作品在应用中应做到()
·
餐饮生产活动具有完整性、合作性、随机性、
·
营养素具有构成和修补机体组织的生理功能。
热门试题
·
麦芽酚对()有明显的增强效果。
·
软炸的油温一般控制在()以内。
·
福建菜的代表菜有()。
·
茄子的初步加工步骤正确的是()。
·
品质最好的鱼翅颜色应是()
·
一台宴席的售价是2888元,如果综合销售
·
为防止山药泥蒸制成熟后软瘫,厨师一般在山
·
社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、(
·
蛋白质营养价值可分为(),半完全蛋白质,
·
鱼肚发后色泽较黄,可用白醋稍浸后,揸透漂